海蜇皮的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)33.00
碳水化合物(克)>3.80
脂肪(克)>0.30
蛋白质(克)>3.70
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>一
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>2.13
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.03
核黄素(毫克)>0.05
烟酸(毫克)>0.20
胆固醇(毫克)>8.00
镁(毫克)>124.00
钙(毫克)>150.00
铁(毫克)>4.80
锌(毫克)>0.55
铜(毫克)>0.12
锰(毫克)>0.44
钾(毫克)>160.00
磷(毫克)>30.00
钠(毫克)>325.00
硒(微克)>15.54
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 一份海蜇皮(40克) | 13.2大卡 |
| 标准(100克) | 33大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
海蜇皮评论：
含水量很高，热量很低的一种水产品，钙含量很高，但同时钠含量也很高，减肥时不宜食用过多。
海蜇皮适宜人群：
一般人群都能食用
1. 适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；
2. 脾胃虚寒者慎食。
海蜇皮食用效果：
味咸、性平、入肝、肾经；
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
海蜇皮介绍
海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好，个大，浅黄色，水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内，不易洗掉，牙碜；棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘，色白个小，比较脆嫩，质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。
海蜇皮营养价值
1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇皮卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 8.2%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 46.6%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 45.2%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 8.2%↓ |
| 碳水化合物 | 46.6%↓ |
| 蛋白质 | 45.2%↑ |
| 走路 | 8分钟 |
| 跑步 | 4分钟 |
| 跳绳 | 3分钟 |
| 健美操 | 7分钟 |
| 瑜伽 | 13分钟 |
| 动感单车 | 2分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 4分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 8分钟 |
| 高抬腿(一般) | 4分钟 |
