鸡蛋黄的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)328.00
碳水化合物(克)>3.40
脂肪(克)>28.20
蛋白质(克)>15.20
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>438.00
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>5.06
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.33
核黄素(毫克)>0.29
烟酸(毫克)>0.10
胆固醇(毫克)>1510.00
镁(毫克)>41.00
钙(毫克)>112.00
铁(毫克)>6.50
锌(毫克)>3.79
铜(毫克)>0.28
锰(毫克)>0.06
钾(毫克)>95.00
磷(毫克)>240.00
钠(毫克)>54.90
硒(微克)>27.01
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1个鸡蛋黄(17.0克) | 56大卡 |
| 标准(100克) | 328大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
鸡蛋黄评论：
鸡蛋黄营养价值很高，富含各类矿物质及优质蛋白，但同时脂肪含量不低，且胆固醇含量较高，减肥期间不宜多吃，每天要控制在1个以内。
鸡蛋黄适宜人群：
一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿、老人、病人；
2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。
鸡蛋黄食用效果：
鸡蛋黄性温，味甘；
有滋阴、宁心安神的作用；
治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；
治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。
鸡蛋黄介绍
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
鸡蛋黄营养价值
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
鸡蛋黄卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 77.3%↑ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 4.2%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 18.5%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 77.3%↑ |
| 碳水化合物 | 4.2%↓ |
| 蛋白质 | 18.5%↑ |
| 走路 | 86分钟 |
| 跑步 | 41分钟 |
| 跳绳 | 32分钟 |
| 健美操 | 70分钟 |
| 瑜伽 | 131分钟 |
| 动感单车 | 27分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 41分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 82分钟 |
| 高抬腿(一般) | 41分钟 |
