鸡肝的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)121.00
碳水化合物(克)>2.80
脂肪(克)>4.80
蛋白质(克)>16.60
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>10414.00
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>1.88
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.33
核黄素(毫克)>1.10
烟酸(毫克)>11.90
胆固醇(毫克)>356.00
镁(毫克)>16.00
钙(毫克)>7.00
铁(毫克)>12.00
锌(毫克)>2.40
铜(毫克)>0.32
锰(毫克)>0.24
钾(毫克)>222.00
磷(毫克)>263.00
钠(毫克)>92.00
硒(微克)>38.55
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 一小块鸡肝(10克) | 12大卡 |
| 标准(100克) | 121大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
鸡肝评论：
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。 因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
鸡肝适宜人群：
一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
鸡肝食用效果：
健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃
鸡肝介绍
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
鸡肝营养价值
1.补血
鸡肝含有大量蛋白质和维生素，矿物质元素，铁含量尤其，常食鸡肝能起到很好的补血作用。
2.防癌抗癌
鸡肝中含有较多的维生素C和硒元素，是很好的抗癌食品，所以常食鸡肝能起到防癌的作用。
3.解毒
鸡肝中含有大量的维生素B2，常食动物肝脏能起到养肝护肝，帮助排毒解毒的功效。
鸡肝卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 35.7%↑ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 9.4%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 54.9%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 35.7%↑ |
| 碳水化合物 | 9.4%↓ |
| 蛋白质 | 54.9%↑ |
| 走路 | 31分钟 |
| 跑步 | 15分钟 |
| 跳绳 | 12分钟 |
| 健美操 | 25分钟 |
| 瑜伽 | 48分钟 |
| 动感单车 | 10分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 15分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 30分钟 |
| 高抬腿(一般) | 15分钟 |
