鸭肝的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)128.00
碳水化合物(克)>0.50
脂肪(克)>7.50
蛋白质(克)>14.50
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>1040.00
维生素C(毫克)>18.00
维生素E(毫克)>1.41
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.26
核黄素(毫克)>1.05
烟酸(毫克)>6.90
胆固醇(毫克)>341.00
镁(毫克)>18.00
钙(毫克)>18.00
铁(毫克)>23.10
锌(毫克)>3.08
铜(毫克)>1.31
锰(毫克)>0.28
钾(毫克)>230.00
磷(毫克)>283.00
钠(毫克)>87.20
硒(微克)>57.27
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 标准(50克) | 64大卡 |
| 标准(100克) | 128大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
鸭肝评论：
蛋白质与铁含量较高的动物内脏，热量在肉类中属于偏低的，但含一定脂肪和较多胆固醇，可少量食用。
鸭肝适宜人群：
一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
鸭肝食用效果：
味甘、苦、性温，归肝经；
可补肝、明目、养血；
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
鸭肝介绍
鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
鸭肝营养价值
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。
鸭肝卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 75.1%↑ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 3.7%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 21.2%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 75.1%↑ |
| 碳水化合物 | 3.7%↓ |
| 蛋白质 | 21.2%↑ |
| 走路 | 82分钟 |
| 跑步 | 39分钟 |
| 跳绳 | 31分钟 |
| 健美操 | 67分钟 |
| 瑜伽 | 125分钟 |
| 动感单车 | 26分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 39分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 78分钟 |
| 高抬腿(一般) | 39分钟 |
