牛肉(瘦)的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)106.00
碳水化合物(克)>1.20
脂肪(克)>2.30
蛋白质(克)>20.20
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>6.00
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>0.35
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.07
核黄素(毫克)>0.13
烟酸(毫克)>6.30
胆固醇(毫克)>58.00
镁(毫克)>21.00
钙(毫克)>9.00
铁(毫克)>2.80
锌(毫克)>3.71
铜(毫克)>0.16
锰(毫克)>0.04
钾(毫克)>284.00
磷(毫克)>172.00
钠(毫克)>53.60
硒(微克)>10.55
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1块牛肉(瘦)(50.0克) | 53大卡 |
| 半块牛肉(瘦)(25.0克) | 27大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
牛肉(瘦)评论：
蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。
牛肉(瘦)适宜人群：
一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛肉(瘦)食用效果：
味甘、性平，归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉(瘦)介绍
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉(瘦)营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉(瘦)卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 19.4%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 4.6%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 76%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 19.4%↓ |
| 碳水化合物 | 4.6%↓ |
| 蛋白质 | 76%↑ |
| 走路 | 27分钟 |
| 跑步 | 13分钟 |
| 跳绳 | 10分钟 |
| 健美操 | 22分钟 |
| 瑜伽 | 42分钟 |
| 动感单车 | 8分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 13分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 26分钟 |
| 高抬腿(一般) | 13分钟 |
