牛肉(肥瘦)的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)125.00
碳水化合物(克)>2.00
脂肪(克)>4.20
蛋白质(克)>19.90
纤维素(克)>一
维生素A(微克)>7.00
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>0.65
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>0.04
核黄素(毫克)>0.14
烟酸(毫克)>5.60
胆固醇(毫克)>84.00
镁(毫克)>20.00
钙(毫克)>23.00
铁(毫克)>3.30
锌(毫克)>4.73
铜(毫克)>0.18
锰(毫克)>0.04
钾(毫克)>216.00
磷(毫克)>168.00
钠(毫克)>84.20
硒(微克)>6.45
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1盘牛肉(肥瘦)(250.0克，可食部分248.0克) | 309大卡 |
| 标准(100克) | 125大卡 |
分类：
蛋类、肉类及制品
牛肉(肥瘦)评论：
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。
牛肉(肥瘦)适宜人群：
一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉(肥瘦)食用效果：
味甘、性平，归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉(肥瘦)介绍
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉(肥瘦)营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉(肥瘦)卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 30.1%↑ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 6.5%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 63.4%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 30.1%↑ |
| 碳水化合物 | 6.5%↓ |
| 蛋白质 | 63.4%↑ |
| 走路 | 32分钟 |
| 跑步 | 15分钟 |
| 跳绳 | 12分钟 |
| 健美操 | 26分钟 |
| 瑜伽 | 50分钟 |
| 动感单车 | 10分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 15分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 31分钟 |
| 高抬腿(一般) | 15分钟 |
