绿豆芽的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)18.00
碳水化合物(克)>2.90
脂肪(克)>0.10
蛋白质(克)>2.10
纤维素(克)>0.80
维生素A(微克)>3.00
维生素C(毫克)>6.00
维生素E(毫克)>0.19
胡萝卜素(微克)>20.00
硫胺素(毫克)>0.05
核黄素(毫克)>0.06
烟酸(毫克)>0.50
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>18.00
钙(毫克)>9.00
铁(毫克)>0.60
锌(毫克)>0.35
铜(毫克)>0.10
锰(毫克)>0.10
钾(毫克)>68.00
磷(毫克)>37.00
钠(毫克)>4.40
硒(微克)>0.50
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1碟绿豆芽(100.0克) | 18大卡 |
| 标准(100克) | 18大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
绿豆芽评论：
水分含量很高、营养价值较低的一种蔬菜，热量很低，含少量纤维，推荐在减肥期间食用。
绿豆芽适宜人群：
一般人群均可食用
1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；
2. 豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
绿豆芽食用效果：
绿豆芽味甘、性寒，入胃经；
有清热解毒，醒酒利尿的功效。
绿豆芽介绍
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽营养价值
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
绿豆芽卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 24.6% √ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 58.1% √ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 17.3%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 24.6% √ |
| 碳水化合物 | 58.1% √ |
| 蛋白质 | 17.3%↑ |
| 走路 | 5分钟 |
| 跑步 | 2分钟 |
| 跳绳 | 2分钟 |
| 健美操 | 4分钟 |
| 瑜伽 | 11分钟 |
| 动感单车 | 1分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 3分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 19分钟 |
| 高抬腿(一般) | 3分钟 |
