金针菇的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)26.00
碳水化合物(克)>6.00
脂肪(克)>0.40
蛋白质(克)>2.40
纤维素(克)>2.70
维生素A(微克)>5.00
维生素C(毫克)>2.00
维生素E(毫克)>1.14
胡萝卜素(微克)>30.00
硫胺素(毫克)>0.15
核黄素(毫克)>0.19
烟酸(毫克)>4.10
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>17.00
钙(毫克)>一
铁(毫克)>1.40
锌(毫克)>0.39
铜(毫克)>0.14
锰(毫克)>0.10
钾(毫克)>195.00
磷(毫克)>97.00
钠(毫克)>4.30
硒(微克)>0.28
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 一盘（瓷盘）金针菇（200克） | 52大卡 |
| 标准(100克) | 26大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
金针菇评论：
富含磷和钾，热量低，推荐减肥期间食用。
金针菇适宜人群：
一般人群均可食用
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
金针菇食用效果：
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
金针菇介绍
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇营养价值
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 9.6%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 64.6% √ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 25.8%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 9.6%↓ |
| 碳水化合物 | 64.6% √ |
| 蛋白质 | 25.8%↑ |
| 走路 | 8分钟 |
| 跑步 | 4分钟 |
| 跳绳 | 3分钟 |
| 健美操 | 6分钟 |
| 瑜伽 | 13分钟 |
| 动感单车 | 2分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 3分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 18分钟 |
| 高抬腿(一般) | 4分钟 |
