毛豆的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)123.00
碳水化合物(克)>10.50
脂肪(克)>5.00
蛋白质(克)>13.10
纤维素(克)>4.00
维生素A(微克)>22.00
维生素C(毫克)>27.00
维生素E(毫克)>2.44
胡萝卜素(微克)>130.00
硫胺素(毫克)>0.15
核黄素(毫克)>0.07
烟酸(毫克)>1.40
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>70.00
钙(毫克)>135.00
铁(毫克)>3.50
锌(毫克)>1.73
铜(毫克)>0.54
锰(毫克)>1.20
钾(毫克)>478.00
磷(毫克)>188.00
钠(毫克)>3.90
硒(微克)>2.48
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 10颗毛豆(16.0克，可食部分8.0克) | 10大卡 |
| 标准(100克) | 123大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
毛豆评论：
鲜毛豆水分含量接近70%，其蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中属于较高的，热量也较高，作为蔬菜减肥时可适量食用。
毛豆适宜人群：
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆食用效果：
健脾养脾、降血脂、降血压、降低胆固醇
毛豆介绍
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆营养价值
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 32.2%↑ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 30.3%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 37.5%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 32.2%↑ |
| 碳水化合物 | 30.3%↓ |
| 蛋白质 | 37.5%↑ |
| 走路 | 34分钟 |
| 跑步 | 16分钟 |
| 跳绳 | 13分钟 |
| 健美操 | 28分钟 |
| 瑜伽 | 41分钟 |
| 动感单车 | 8分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 16分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 49分钟 |
| 高抬腿(一般) | 14分钟 |
