油菜心的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)11.00
碳水化合物(克)>2.70
脂肪(克)>0.40
蛋白质(克)>1.30
纤维素(克)>2.20
维生素A(微克)>一
维生素C(毫克)>一
维生素E(毫克)>一
胡萝卜素(微克)>一
硫胺素(毫克)>一
核黄素(毫克)>一
烟酸(毫克)>一
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>一
钙(毫克)>一
铁(毫克)>一
锌(毫克)>一
铜(毫克)>一
锰(毫克)>一
钾(毫克)>一
磷(毫克)>一
钠(毫克)>一
硒(微克)>一
单位 | 热量 |
---|---|
标准(50克) | 5.5大卡 |
标准(100克) | 11大卡 |
分类:
蔬果和菌藻
油菜心评论:
纤维含量较高,热量很低的蔬菜,推荐减肥期间食用。
油菜心适宜人群:
一般人群均可食用。
1. 特别适宜患口腔溃疡,口角湿白,齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。
2. 痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
油菜心食用效果:
油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾;
茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。
种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
油菜心介绍
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科,白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高。
油菜心营养价值
1. 降低血脂:
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿:
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便:
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜心卡里路比例:
卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
---|---|---|
脂肪 | 33.3%↑ | 20%-30% |
碳水化合物 | 18.6%↓ | 55%-65% |
蛋白质 | 48.1%↑ | 11%-15% |
卡路里来源 | 占比 |
---|---|
脂肪 | 33.3%↑ |
碳水化合物 | 18.6%↓ |
蛋白质 | 48.1%↑ |
走路 | 2分钟 |
跑步 | 1分钟 |
跳绳 | 1分钟 |
健美操 | 2分钟 |
瑜伽 | 5分钟 |
动感单车 | 2分钟 |
椭圆运动机(轻松) | 3分钟 |
哑铃(中等轻度) | 7分钟 |
高抬腿(一般) | 4分钟 |