油菜的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)23.00
碳水化合物(克)>3.80
脂肪(克)>0.50
蛋白质(克)>1.80
纤维素(克)>1.10
维生素A(微克)>103.00
维生素C(毫克)>36.00
维生素E(毫克)>0.88
胡萝卜素(微克)>620.00
硫胺素(毫克)>0.04
核黄素(毫克)>0.11
烟酸(毫克)>0.70
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>22.00
钙(毫克)>108.00
铁(毫克)>1.20
锌(毫克)>0.33
铜(毫克)>0.06
锰(毫克)>0.23
钾(毫克)>210.00
磷(毫克)>39.00
钠(毫克)>55.80
硒(微克)>0.79
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 一(小)把油菜(100克) | 23大卡 |
| 标准(50克) | 11.5大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
油菜评论：
维生素A和C都比较高的蔬菜，热量很低，钾含量和钙含量较高，推荐在减肥期间食用。
油菜适宜人群：
一般人均可食用。
1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；
2. 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
油菜食用效果：
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；
种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
油菜介绍
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。
油菜营养价值
1. 降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 16.2%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 33.1%↓ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 50.7%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 16.2%↓ |
| 碳水化合物 | 33.1%↓ |
| 蛋白质 | 50.7%↑ |
| 走路 | 4分钟 |
| 跑步 | 2分钟 |
| 跳绳 | 1分钟 |
| 健美操 | 3分钟 |
| 瑜伽 | 5分钟 |
| 动感单车 | 2分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 3分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 9分钟 |
| 高抬腿(一般) | 3分钟 |
