番茄的营养信息
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)19.00
碳水化合物(克)>4.00
脂肪(克)>0.20
蛋白质(克)>0.90
纤维素(克)>0.50
维生素A(微克)>92.00
维生素C(毫克)>19.00
维生素E(毫克)>0.57
胡萝卜素(微克)>550.00
硫胺素(毫克)>0.03
核黄素(毫克)>0.03
烟酸(毫克)>0.60
胆固醇(毫克)>一
镁(毫克)>9.00
钙(毫克)>10.00
铁(毫克)>0.40
锌(毫克)>0.13
铜(毫克)>0.06
锰(毫克)>0.08
钾(毫克)>163.00
磷(毫克)>23.00
钠(毫克)>5.00
硒(微克)>0.15
| 单位 | 热量 |
|---|---|
| 1个(小)番茄(110.0克，可食部分107.0克) | 20大卡 |
| 1个（大）番茄(220.0克，可食部分213.0克) | 41大卡 |
分类：
蔬果和菌藻
番茄评论：
一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，推荐在减肥期间食用。
番茄适宜人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
番茄食用效果：
西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
番茄介绍
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
番茄营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄卡里路比例：
| 卡路里来源 | 占比 | 健康占比 |
|---|---|---|
| 脂肪 | 8.4%↓ | 20%-30% |
| 碳水化合物 | 74.8%↑ | 55%-65% |
| 蛋白质 | 16.8%↑ | 11%-15% |
| 卡路里来源 | 占比 |
|---|---|
| 脂肪 | 8.4%↓ |
| 碳水化合物 | 74.8%↑ |
| 蛋白质 | 16.8%↑ |
| 走路 | 5分钟 |
| 跑步 | 2分钟 |
| 跳绳 | 2分钟 |
| 健美操 | 4分钟 |
| 瑜伽 | 8分钟 |
| 动感单车 | 1分钟 |
| 椭圆运动机(轻松) | 2分钟 |
| 哑铃(中等轻度) | 5分钟 |
| 高抬腿(一般) | 2分钟 |
