第二章 空腹有氧运动背后的科学原理
科学原理，是一项运动的核心精髓。
如果不了解空腹有氧运动背后的原理，你就无法真正掌握空腹有氧运动。只有真正掌握空腹有氧运动，它才能帮助你更有效的减脂。
从微观角度来讲，脂肪燃烧分为2个步骤：脂类分解和脂肪氧化。通过下面的研究报告，我们可以清晰的观察到空腹有氧运动的减脂益处。
①研究表明：空腹有氧运动可以加速脂类的分解。脂类分解的加速最终会导致脂肪氧化的加速，即加速减脂速率。
②研究表明：碳水化合物的摄入会降低脂肪氧化的速率，降低减脂速率。
③发表在《英国营养学杂志》的研究表明：相对于在进食状态下运动，在清晨进行空腹有氧运动的受试者额外燃烧了20%的脂肪。
④英国伯明翰大学的研究人员也进行了相应研究：A组受试者在空腹状态下进行1小时的有氧运动；B组受试者进食后进行1小时有氧运动。A组受试者最终比B组受试者燃烧了更多脂肪。研究人员认为其原理是：在进行空腹有氧运动时，人体没有多余的碳水化合物进行能量供应，所以更多的脂肪被燃烧，以给身体提供能量。
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空腹有氧运动的原理显而易见：空腹时，胰岛素含量相对较低，人体没有多余的碳水化合物进行供能。在这种状态下运动，人体会调动更多的脂肪，为运动提供所需的能量。
