水果类
任何水果都含有蛋白质和维生素。但相对别的食物来说,水果含蛋白质不多。水果主要成分是水,其次有糖类维生素矿物质等。维生素含量比别的食物相对丰富些。
牛油果是一种富含蛋白质的水果。高蛋白水果还包括无花果。与牛油果一样,干无花果的热量很高,并且包含大量碳水化合物。桃子的蛋白质含量也很丰富。平均每个桃子包含2克蛋白质。这种水果还是纤维,维生素C和A的良好来源。椰子,同样是一种很好的蛋白质来源。
我们中国对于怎么摄取植物蛋白更是有着非常丰富的经验,豆腐,腐竹,豆浆。都是非常好的本地化植物蛋白来源!