相信很多素食健身者最关心的事情就是如何获得蛋白质。你可以在网上找到各种各样的训练安排，各种的增肌食谱，还有尽可能多的补剂指南。但是你发现，没有人在说从植物里摄取蛋白质，而素食蛋白恰恰是最好的蛋白质来源。
你要知道，蛋白质的摄入需要来源于多种材料。多年以来，我们发现，植物能提供更多的肉类提供不了的氨基酸。
什么样的植物才有蛋白质呢？我们就来看看！
谷物
对于很多健身者来说，说到谷物最先考虑的营养就是碳水化合物，其实这种想法也基本上对了。比如说米饭，每一碗也就提供5克的蛋白质。
当我们说到谷物里的蛋白质，最好的东西就是面粉。每盎司面粉能提供21克的蛋白质，除此之外，和黄豆在一起搭配。能提供人体所需的所有9种氨基酸。
事实上，所有的谷物都可以和豆类搭配来提供这些必需氨基酸，而且也会让你的食物变得好吃一点。除了蛋白质以外，谷物还是很好的纤维，B族维生素，铁，镁的来源。
你可以选用：燕麦，玉米。
